美味しいからすてない!

美味しいから
棄てない!

ただそれだけ

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・鰹だしがらとひじきのクネッケ
・茶殻の団子
・茶殻の佃煮おかゆ
・にんじん葉のジェノベーゼ蕎麦
・大根皮と新生姜のバルサミコ醤油マリネ


# by 3pmsanji | 2017-08-18 17:49 | 取材・掲載

チャレンジする学生

次世代の起業家

そこを目指す方々

様々な若いエネルギーに

触れさせて頂く機会が多い

工夫する力

柔軟な視点

自然や人を尊重する姿勢

ダイナミックな行動

誰にもまねできない世界観

話をしているだけで

私の方が学び多くワクワクしてしまう

有難いことに

フードビジネスでの相談も多く

単発でもお手伝いさせて頂いている

20年来、さまざまな現場

企業様の裏方サポートをさせて頂く中

湧出るアイデイアソースを

惜しみなく共有したいと思う


少しお待たせしてしまうが

ご興味のある方はお気軽にご連絡頂けたら嬉しい

http://www.3pmsanji.com/consulting.html

*学割有

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# by 3pmsanji | 2017-08-14 17:32

夏のおやつまみ

夏のおやつまみ
ぜひお試しあれ!

Book
野菜そのままの自然の色がおいしい!
3pmさんの おやつまみ いろいろ
横田美宝子 文化出版局

Amazon
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4579212436/3pm-22/



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# by 3pmsanji | 2017-08-13 23:37 | わくわくレシピ

ロケ弁

ロケ弁
夏素材で熱を冷まそう

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# by 3pmsanji | 2017-08-11 23:22 | ランチBOx&お重

チームで美味しくする

「仕事があることが嬉しい」
そんなふうに話してくれる

どうしたら
ギフトがもっと売れるのか
皆で会議もする

たれまくやポップを
廃材の壁紙を使い皆で描く

利用者が自ら積極的に関わり
職員が受けとめ形にし
完成するモノ達に出会えることは
何より嬉しい。と同時に

もっともっとこの魅力ある価値を
宇宙中に響かせていきたいと強く想う


焼き菓子は
夏場は動きが止まる


ならば
この間に出来ることをしよう

職員と利用者と弊社の従業員
それぞれの強みを活かしあうと


思いがけない心躍る時間が創造される


私ができることも無限
チームで出来ることも無限

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*3pmさんじは「湘南の凪mai!えるしい」の
菓子製造指導・商品プロデュースをしています

◎SHOP&工房情報 @ 湘南の凪mai!えるしい
神奈川県逗子市桜山9-3-53 Tel. 046-887-0583
毎週月曜日~金曜日/9時~17時


*内覧会も開催しております
お問い合わせ下さい
sanji3pm@mb.scn-net.ne.jp


# by 3pmsanji | 2017-08-11 23:10 | つながりおやつの物語り

出会えた夏色を・・・


この瞬間
出会えた夏色を

ぎっしり
詰めこんで!


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今日の色食べお重

エンパシーライティングコーチ講座
表参道アクションセンターへ


◎色食べお重
http://www.3pmsanji.com/delivery.html

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# by 3pmsanji | 2017-08-10 22:58 | ランチBOx&お重

会話も弾む

大皿盛りデリバリー

使い捨ての容器で
ご用意させて頂く手軽なスタイル


会話も弾むようなお楽しみ満載

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夏デリ
いろいろ大皿盛り

ベジタリアン
ハラル対応も承ります

http://www.3pmsanji.com/delivery.html

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# by 3pmsanji | 2017-08-09 22:49 | 大皿盛り

丸ごと美味しいから

丸ごと
美味しいから

へたも種も
棄てるとこなし!


◎千葉南房総
アルル農園から届いた
美味しいモノ達

デリバリーの後は
ベジ出汁作ったり
干し野菜にしたり
デイップやソースにしたり

そして
残ってくれたトマトでまかない

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# by 3pmsanji | 2017-08-07 22:43 | 素材と色の話

暮らすように旅をする

日本を代表する11人にも選ばれた

著者であり質問家マツダミヒロさんの会へ

ケータリングさせて頂いた


暮らすように旅をし世界中で仕事をなさり

年のうち300日は海外にいらっしゃる


遊び心一杯
世界中の人たちを問い力で導いていらっしゃる


お会いする度心が躍る!

◎日本を代表する11人
http://az.ctwpromotion.net/eichi/sales/

◎マツダミヒロさんのHP
http://www.shitsumon.jp/

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# by 3pmsanji | 2017-08-06 22:24 | ケータリング

季節ごとに変化する
カラフルリズム!

大地から届く
旨味一杯の喜び


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色食べお重

エンパシーライティングコーチ講座
表参道アクションセンターへ

https://www.empathywriting.com/sp/ewm/#ew

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# by 3pmsanji | 2017-08-06 22:11 | ランチBOx&お重