力強い彩り

冬野菜の力強い

彩り鮮やかな色は寒さの中で増していく

人だって
きっときつい時こそ味も彩りも育つはず

今が大チャンス!

photo企業様の新年会ケータリング
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# by 3pmsanji | 2017-01-19 17:01 | ケータリング

〈ギフト〉~つながりおやつ~

誰もが持っているかけがえのないギフトが
誰かを喜ばせるかけがえのないGiftに

2011年
ヨチヨチ歩きだった頃のベジクラッカーは
厚くて太い形だった味も形も安定しなかった
ラッピングも職員がしていた

そこから 
まだ見ぬ景色にワクワク・ドキドキしながら旅を続けている
旅を通して育ち!育てて頂き!今がある

〈ギフト〉~つながりおやつ~

物語りを見て頂けたらとっても嬉しい

見学会 開催日(予約制)

逗子の社会福祉法人湘南の凪

1月18日(水)2月8日(水)
午前の部 10時から11時 午後の部 13時半から14時

ご予約は
メール又はお電話で
046 813 1147
sanji3pm@mb.scn-net.ne.jp

スタートの頃は・・・マガジンハウスcoLocal 掲載

  


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More
# by 3pmsanji | 2017-01-16 20:39 | つながりおやつの物語り

触れ合うと盛り上がる


私もあなたも
大地も小さな町も


今・この瞬間も
過去も未来も


「触」と「食」と「色」
3つのSHOKU


それが
美味しい共同創造の始まり


そこから生まれる
ひとりひとりの彩り豊かな「職」


株式会社ぷれし~どの高島亮氏が
ナビゲートして下さるお話し会


2月10日(金)19時~21時
大井町きゅりあん


「美味しい共同創造の秘密」
お話しさせて頂きます


タイミングとご興味あればこちらです

http://www.pleaseed.com/LectureFrames.cfm?ID=982


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# by 3pmsanji | 2017-01-14 23:16 | おやつまみ遠足&イベント

満月のお茶会に
蟹座のお守り食材を詰めこんだ
満月デリBoxデリバリー

母性力アップ!育む力を強化!

愉しい時間となりますように

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自然リズムの野菜を満月に収穫
素材力のおかげで旨み一杯

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だいぶ前にレシピ提案&監修した星座のパワーフードbook
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# by 3pmsanji | 2017-01-12 17:32 | ランチBOx

うまいもん大学

〈マーガレットケーキ〉

沢山の方に愛される
ケーキに育てて頂いている

相模女子大学食物栄養学科の
学生と卒業生と共同で開発した
しっとり梅酒味で
大豆粉入りの熟成型ケーキ

梅酒からとりだした梅も破棄せず
ゴロゴロした食感で入っている

このゴロゴロ感が残せるのは
包丁で刻むのが好きで得意な
仕事人がいてくれるおかげ

社会福祉法人 湘南の凪 mai ! えるしい×3pm共同製造

物語りがつまったケーキに
ぜひ会いに来て頂きたい

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★2016.10/22(土)、23(日)10:00~17:00
@大船ルミネウィング 3F 正面入口前
鎌倉湘南産「うまいもん大学2」

http://www.lumine.ne.jp/luminewing/topics/topics_details.php?article_no=2927

鎌倉・湘南界隈の特産物を使い、大学生と企業が
共同開発した商品を販売する「うまいもん大学」
今回のみ湘南価格で販売!売り切れ次第終了お早めにどうぞ!
# by 3pmsanji | 2016-10-21 23:00

【秋のおやつまみ遠足@千葉南房総アルル農園】

10月8日(日)11時~14時

MY苺の苗植え&無農薬野菜でピクニックランチ
丸ごと美味しい簡単野菜レシピのデモンストレーション

アルル農園の無農薬野菜BOXやこちらの野菜で作った
ソースやパンなどの加工品のミニマルシェも

植えた苗から実った苺狩り遠足は
12月と1月に開催

自然リズムの無農薬苺を植えて食べて
味わい尽くすワクワク遠足

● 詳細・お申込みは
http://oyatsumami.sakaimisa.com

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● おやつまみの本はこちら@Amazon
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4579212436/3pm-22
# by 3pmsanji | 2016-09-09 01:40

【オープンイベント】

10月2日(土)10:00~17:00

葉山の森で1Dayリトリート~いのちの源に還る~

シャイン・フォレスト代表の澤智 みか氏の
ネイティブアメリカン叡智を取り入れた森のリトリート

こちらのリトリートでフォレストランチをしながら

・素材の個性や
・色や素材や人の活かし方
・季節の食養生 など話をしたいと思う

旬の力強い素材に触れながら
感じ尽くし味わい尽くす時間を
デザインしたいと思う

森も食べ物も
寄り添った分だけ
きっと応えてくれるはず・・・

◎詳細・お申込みページはこちら

http://ameblo.jp/mika-smile-healing/entry-12195747190.html

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*写真は過去の開催時のものです
# by 3pmsanji | 2016-09-09 00:51

トキメキ果実

力強い素材が
あるから美味しくなる

丸ごと果実の棒寒天ジュレ

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・穂坂ぶどうファクトリーのぶどう(藤稔ふじみのり)
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・沖縄ありがたや農園の無農薬レッドドラゴンフルーツ
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・鎌倉レンバイで見つけた桃
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・坂ノ途中のウガンダフェアトレードオーガニックバニラビーンズ
# by 3pmsanji | 2016-09-08 21:59

年月を
積み重ねた古民家で
温もり一杯の結婚式

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ウエディングパーティー
ケータリング
# by 3pmsanji | 2016-09-08 20:42

のりの佃煮

うっかり余らせたり
湿気ってしまった

焼きのりを見つけると
ちょっと喜んでしまう

のり佃煮を作れるから!

梅酒と黒糖と醤油
それから梅干しも入れて煮詰める

素材へに想いが
あれば、何だって
美味しくなる

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のりの佃煮と
すだちの炊き込みご飯
おやつおにぎりと

トマトと
のりの佃煮ソース和え

なんちゃって煎餅
# by 3pmsanji | 2016-09-08 20:36