コタラの木

「コタラの木」ってご存知だろうか?

スリランカ原産コタラヒムブツ
学術名はサラシア・レティキュラータ

西洋医学の代替え手段として利用されている
アーユルヴェーダで用いられているハーブ

免疫力をアップさせ、糖質をカットするという
研究結果もだされている

食材フェチの私は
まるで魔女のように
このハーブをジャムにソースに果実酒に入れ
ジュレにしてみたりと試作にはまること数か月

そんな中生まれた

「枝豆コタラ茶葉入りキッシュ」

銀座三越地下3階での3pm夏カフェ
< N i j i i r o Cef’s Stage >
のメニューで登場する

夏の体を応援!
ぜひ食べて持ち帰って頂きたい

@< N i j i i r o Cef’s Stage >
銀座三越地下3階シェフズステージ

7月24日(水)~8月6日(火)
期間限定OPEN!



コタラ茶葉
アイ・シー・エス通商株式会社ご提供

コタラの木_d0063251_109445.jpg

by 3pmsanji | 2013-07-17 10:09

3p.m.さんじ 葉山


by 3pmsanji
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